Свинина при беременности на ранних сроках
Мясо при беременности является одним из продуктов, которые обязательно должны присутствовать в рационе женщины. Белок животного происхождения необходим для полноценного формирования плода, ведь при расщеплении он превращается в аминокислоты, служащие строительным материалом для клеток нового человека.
Конечно, приверженки вегетарианства могут не согласиться с тем, что без мяса нельзя обойтись. Однако следует помнить, что период беременности – это время, когда женщина должна подумать не только о себе, но и о зародившейся в ней новой жизни.
Польза и вред
Чем же полезно употребления мяса?
Рассмотрим его основные преимущества:
- Мясные продукты содержат белок в большом количестве.
- Красное мясо является лидером по содержанию железа, которое необходимо для синтеза гемоглобина.
- Минеральные вещества, которыми богаты мясные продукты, регулируют уровень сахара в крови, способствуют нормализации обменных процессов, а также обеспечивают правильное функционирование всего организма.
При чрезмерном употреблении или неверном выборе способа приготовления мясо может из полезного превратиться во вредный продукт. К примеру, даже диетическая индейка или курятина может стать жирной и канцерогенной, если ее готовить на сковороде с большим количеством масла или подвергать копчению.
Какое мясо лучше?
Красное или белое? Жирное или диетическое? Эти вопросы задают себе не только будущие мамы при выборе мяса. Рассмотрим основные достоинства и недостатки каждого из наиболее распространенных и доступных видов мяса.
Свинина
Распространено мнение, что свинину не стоит есть во время беременности. Это не так. Конечно, свинина усваивается немного тяжелее, но это происходит за счет того, что процесс переваривания волокон занимает более продолжительное время.
Свинина содержит практически все известные витамины и большое количество минеральных веществ, необходимых для работы организма при беременности. Мясо калорийное, так как является довольно жирным, однако не следует этого бояться: употребление его в разумных количествах не принесет вреда.
Говядина
Главное достоинство говядины – полноценный белок и большое содержание железа, ведь эти составляющие необходимы во время беременности. Помимо этого, мясо коровы богато цинком, йодом, магнием, витаминами группы В, А, Е и другими полезными соединениями. Благодаря повышенной концентрации ионов железа говядину и говяжью печень советуют употреблять при недостаточности этого микроэлемента при беременности. Подробнее об анемии →
И все же, в рационе должно быть ограниченное количество говядины, так как содержащиеся в ней пуриновые основания приводят к накоплению в организме мочевой кислоты, избыточное содержание которой снижает иммунную защиту, увеличивает проницаемость сосудистой стенки, что способствует возникновению подагры, остеохондроза и прочих заболеваний.
Курятина
Курица – самое доступное по цене диетическое мясо, в нем содержится значительно меньше жиров, чем в баранине или свинине, поэтому его можно употреблять в пищу при беременности. Курятина является источником белка с высокой биодоступностью, который благодаря своей структуре легко усваивается, поставляя строительный материал для клеток будущего малыша.
Курица содержит значительно меньше железа, чем любое другое мясо, поэтому если во время беременности у будущей мамы диагностируют анемию, то лучше отдать предпочтение говядине.
Помимо пользы, при употреблении курятины в большом количестве могут возникать неприятные последствия в виде аллергии. Зачастую птиц, выращиваемых в инкубаторах, кормят составами, содержащими вещества, при попадании которых в организм человека может развиться реакция гиперчувствительности.
Индюшатина
Индейка является диетическим мясом, поэтому прекрасно подходит для питания женщины при беременности. Она нежирная, легко усваивается и переваривается. По утверждениям диетологов, в порции индейки содержится такое количество витаминов группы В, которое покрывает до 60% суточной потребности. Также индюшатина богата калием, марганцем, йодом, кальцием и серой.
Индейка содержит фолиевую кислоту – главный спутник беременности. Этот витамин обеспечивает правильное формирование нервной трубки у плода в первом триместре, а также способствует нормальному функционированию всех систем и органов уже сформированного ребенка. Присутствующая в мясе незаменимая аминокислота триптофан благотворно влияет на нервную систему и психо-эмоциональное состояние беременной.
Баранина
По минеральному составу данный вид мяса имеет множество сходств со свининой или говядиной. Особую полезно употреблять молодую баранину при беременности, полученную с животных до двухлетнего возраста. В ней содержатся витамины группы В, соединения железа, магния, натрия, фосфора и кальция.
Огромным преимуществом является повышенное наполнение железом, превышающее троекратно количество данного микроэлемента в свинине. Помимо этого, в мясе барана в четыре раза меньше жира и холестерина, чем в мясе свиньи.
Также баранина богата лецитином, который необходим для нормального функционирования организма. Вещество обеспечивает правильное строение клеточных мембран, способствует снижению уровню холестерина.
С осторожностью это мясо необходимо употреблять в пищу при острых процессах в желудочно-кишечном тракте.
Крольчатина
У мяса кролика есть два основных преимущества, благодаря которым его рекомендуют употреблять при беременности: оно содержит белок, который легко усваивается в пищеварительной системе человека, а также этот продукт считается самым низкокалорийным — всего лишь 180 ккал содержится в 100 гр крольчатины. Особенно полезно это мясо есть тем, кто имеет склонность к лишнему весу. Подробнее о лишнем весе у будущей мамы →
Крольчатина содержит цианокобаламин, пиридоксин и никотиновую кислоту. Мясо богато магнием, железом, фосфором, кобальтом, полиненасыщенными жирными кислотами и аминокислотами.
Оно подходит для людей, страдающих от заболеваний почек, печени, поджелудочной железы и ЖКТ, а также беременным, которые живут в местности с повышенной радиоактивностью. Ведь мясо кролика не способно накапливать в себе соли тяжелых металлов.
Правила приготовления
Перед приготовлением любого вида мяса рекомендуется снять с него кожу. Эта несложная манипуляция позволит значительно снизить калорийность готового блюда за счет удаления жиров, содержащихся в ней.
Так как работа желудочно-кишечного тракта в процессе вынашивания ребенка у женщины изменяется, врачи советуют максимально облегчить ему работу и употреблять в пищу мясо в отварном виде или приготовленным на пару. Свинину или курятину можно запекать в духовке. От жарки на растительном или сливочном масле лучше отказаться.
Если беременная вегетарианка?
Вегетарианство на сегодняшний день не является чем-то диковинным. Многие женщины придерживаются такого образа жизни. Для кого-то это осознанный выбор, основанный на религиозных или личных убеждениях, некоторые же просто следуют модным веяниям. Подробнее о вегетарианстве во время беременности →
Во время беременности женщина особенно нуждается в полноценном поступлении белка. Поэтому если она придерживается вегетарианства, то должна отдавать себе отчет в том, что ее выбор может негативно сказаться на формировании и развитии плода.
Откуда приверженке вегетарианства взять белок?
Большое количество макронутриента содержится в следующих продуктах:
- Молочные продукты и яйца– способны полностью покрыть потребность в белках. Однако их не едят веганы, поэтому такой источник протеина не всем подходит.
- Орехи – богаты не только белками, но и жирами. Также содержат большое количество витаминов и микроэлементов, необходимых для полноценного развития малыша. Арахис следует употреблять с осторожностью, так как он способен вызывать аллергию. Подробнее о том, какие орехи можно есть беременным →
- Бобовые – нут, фасоль и боб являются прекрасными источниками белка растительного происхождения.
- Тофу – продукт, который готовят из соевых бобов, обладающий низкой калорийностью, малым содержанием углеводов и липидов, а также большим количеством белка.
Помимо употребления вышеперечисленных продуктов, врачи советуют принимать витаминно-минеральные комплексы, предназначенные для беременных.
Употребление
Лучше всего сочетать мясные блюда с зеленью или овощами, а вот совместное употребление с высокоуглеводными продуктами ухудшает усваивание мяса и замедляет процесс пищеварения.
Для питания беременных подходит мясо, приобретенное в магазинах или на рынках, обязательно прошедшее ветеринарный контроль. Употреблять в пищу колбасы и сосиски промышленного производства крайне нежелательно. Не следует также для улучшения вкуса использовать кетчупы или майонез, которые не только высококалорийны, но и содержат вредные для будущей матери вещества.
Питание во время беременности должно быть не только вкусным, но еще полезным, сбалансированным и разнообразным. Мясные продукты являются прекрасным источником белка, витаминов и микроэлементов, которые необходимы для формирования плода и его роста.
Автор: Виолета Кудрявцева, врач,
специально для Mama66.ru
Полезное видео о питании во время беременности
Источник
Комментарии
я вообще мясо не ем, иногда только на курином бульоне овощи отвариваю.Кто что может, то и ест наверное!у меня токсикоза нет, просто такой образ жизни. В овощах и злаках тоже есть белки , только растительного происхождения! а жареное на сковороде я вообще не ем, и до беременности не ела, -не считаю это полезным для организма!
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ðе ÑолÑко можно но и нÑжно!!!!!!!.ÐÑобенно еÑли Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ(еÑли Ð½ÐµÑ ÑокÑикоза).ÐÑÑо -ÑÑо ж белок коÑоÑÑй нÑжен Ð´Ð»Ñ ÑоÑмиÑÐ¾Ð²Ð°Ð½Ð¸Ñ Ñканей плода.Я недавно иÑкала инÑÑ Ð½Ð° ÑÐµÐ¼Ñ Ð¿Ð¸ÑÐ°Ð½Ð¸Ñ Ð Ð¸ наÑкнÑлаÑÑ Ð½Ð° ÑолковÑе ÑÑаÑÑи о
Ðелковой недоÑÑаÑоÑноÑÑи
и
ÐиеÑе Ð´Ð»Ñ Ð±ÐµÑеменнÑÑ
поÑиÑай Ñам еÑÑÑ Ñо ÑÑо ÑÐµÐ±Ñ Ð²Ð¾Ð»Ð½ÑеÑ.
Ðолдова, ÐендеÑÑ
можно и нÑжно!
ÐÑалиÑ, ÐолÑÑано
да, еÑли в инÑеÑнеÑе наÑиÑаÑÑÑÑ (неÑ, иногда бÑваÑÑ ÑеÑÑÑзнÑе и полезнÑе ÑайÑÑ), Ñо вообÑе Ð¶Ð¸Ð·Ð½Ñ Ð¿Ñи беÑеменноÑÑи не ÑÑÑеÑÑвÑеÑ, а поÑле и подавно :)) главное — вÑе мÑÑо, ÑÑÐ±Ñ ÑÑаÑелÑно гоÑовиÑÑ — не еÑÑÑ ÑÑÑое или «Ñ кÑовÑÑ». ХоÑÑ Ñ Ð²Ñе Ñавно лоÑоÑÑ Ð¼Ð°Ð»Ð¾ÑолÑнÑй Ð¾Ð±Ð¾Ð¶Ð°Ñ Ð¸ ем :))
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
вообÑе, жÑаÑÑ Ð²Ñедно! Ð¾Ñ ÐµÐ½Ñава ÑолÑÑеÑÑ.
Ñ Ð²Ð¾Ñ, ела вÑе подÑÑд — вÑе никак лиÑние 30кг не ÑÐºÐ¸Ð½Ñ ))))))
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
мой ÑÐ¾Ð²ÐµÑ Ð½Ðµ ÑиÑайÑе инÑеÑенеÑ, а кÑÑайÑе вÑего по немногÑ. можно вÑÑ Ð³Ð»Ð°Ð²Ð½Ð¾Ðµ не ÑвлекаÑÑÑÑ!
еÑли веÑиÑÑ Ð²ÑÐµÐ¼Ñ ÑÑо напиÑано, Ñо жиÑÑ Ð²Ð¾Ð¾Ð±Ñе вÑедно, а во вÑÐµÑ Ð¿Ð¾Ð¼Ð¸Ð´Ð¾ÑÐ°Ñ , оÑÑгÑÐ°Ñ Ð¸ Ñ.д. кÑÑа конÑеÑогенов, Ñлаков, ÑокÑинов и Ñ.д., в молоке Ð½ÐµÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÐºÐ°, вмеÑÑо него кÑÑа вÑÑÐºÐ¸Ñ Ð¸Ð½ÑекÑий, добавок и Ñ.д. да и вообÑе по ÑкологиÑеÑким ноÑмам в моÑкве и подмоÑковÑе ÑлиÑком загÑÑзнен воздÑÑ Ð¸ им нелÑÐ·Ñ Ð´ÑÑаÑÑ. Ñак ÑÑож делаÑÑ Ñо?!
🙂 ÐÑ Ð¶Ðµ еÑе не коÑмиÑе гÑÑдÑÑ, ÑÑо Ñ ÐÐ°Ñ Ñже Ð´Ð¾Ð»Ð¶Ð½Ñ Ð¿Ð¾ÑвиÑÑÑÑ Ð¾Ð³ÑаниÑÐµÐ½Ð¸Ñ Ð² блÑÐ´Ð°Ñ 🙂 ÐÑÑайÑе на здоÑовÑе 🙂
РоÑÑиÑ, ÐоÑонеж
конеÑно можно, даже нÑжно!!!! а еÑе пеÑенкÑ)
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ð°Ñ Ð°Ñ , а поÑÐµÐ¼Ñ Ð½ÐµÐ»ÑзÑ? или ÑÑо из Ñой опеÑÑ, ÑÑо клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ Ð½ÐµÐ»ÑÐ·Ñ Ð¸ апелÑÑинÑ?
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ðа в инÑеÑнеÑе напиÑано, ÑÑо поÑÑи вÑÑ Ð½ÐµÐ»ÑзÑ. ÐÑпила малинÑ-нелÑзÑ, землÑникÑ-нелÑзÑ. Ðо как же виÑаминÑ? ÐÐ¾Ñ ÑейÑÐ°Ñ Ð¿Ñо ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð¿ÑоÑиÑала и пеÑеживаÑ.
РоÑÑиÑ, ÐоÑонеж
еÑе вÑе! в меÑеннÑÑ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑÐ²Ð°Ñ Ð¿ÑоÑÑо))) пÑÑÑÑ Ð¼Ð°Ð»ÑÑ Ð²Ñе пÑобÑеÑ)
ÐоÑÑÑгалиÑ, Ðила-Ðова-де-ÐайÑ
пеÑеÑÑанÑÑе ÑиÑаÑÑ Ð¸Ð½ÑеÑнеÑ
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
а Ð²Ñ Ð±Ð¾Ð»ÑÑе ÑиÑайÑе в инÑеÑнеÑе. вÑпомним маÑÑÑÐºÑ Ð ÑÑÑ. Ñ Ð´ÑÐ¼Ð°Ñ Ð½Ð°Ñи пÑа пÑа пÑа……бабÑÑки ели вÑе ÑÑи пÑелеÑÑи, и малинÑ, и ÑеÑникÑ, и клÑбникхÑождали богаÑÑÑей и здоÑовÑÑ Ð´ÐµÐ²Ð¸Ñ, а ÑейÑÐ°Ñ Ñ Ð½Ð°Ñ Ð¸ ÑодаÑÑÑÑ Ñ Ð¸Ð»Ñе малÑÑи, поÑомÑÑÑо ÑÑо еÑÑÑ Ð½ÐµÐ»ÑзÑ,ÑÑо Ñоже. коÑоÑе доÑогие, пиÑайÑеÑÑ ÑолÑко виÑаминам коÑоÑÑе Ð¼Ñ Ð²Ð°Ð¼ вÑпиÑÑваем
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐавеÑнÑка из Ñой)) ХоÑÑ Ð¿Ñо клÑÐ±Ð½Ð¸ÐºÑ ÐµÑе Ñ Ð¾ÑÑ ÐºÐ°Ðº-Ñо понÑÑно, а Ð²Ð¾Ñ Ð¿Ð¾ÑÐµÐ¼Ñ ÑпÑаÑиваÑÑ Ð¿Ñо Ñвининх.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Я же ÑпÑаÑÐ¸Ð²Ð°Ñ Ð¿Ð¾ÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо волнÑÑÑÑ Ð·Ð° малÑÑа и не Ñ Ð¿ÑидÑмала ÑÑо ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð½ÐµÐ»ÑзÑ.
УкÑаина, ÐнепÑопеÑÑовÑк
Ð Ñем обÑÑÑнÑÑÑ Ñо ÑÑо ÑÐ²Ð¸Ð½Ð¸Ð½Ñ Ð½ÐµÐ»ÑзÑ??? ÐпеÑвÑе ÑлÑÑÑ! Ðм ее пеÑиодиÑеÑки вÑÑ Ð. Ðлавное пÑоÑÑÑиваÑÑ Ñ Ð¾ÑоÑо!
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
Ñем ÑÑо она жиÑнаÑ
УкÑаина, ÐнепÑопеÑÑовÑк
Ñа Ð½Ñ Ð»Ð°Ð´Ð½Ð¾, можно ж поÑÑное покÑпаÑÑ. ÐÐ¾Ñ Ð¼Ñ Ð½Ð°Ð¿ÑÐ¸Ð¼ÐµÑ Ð¾Ñеек беÑем, оÑÐµÐ½Ñ Ð²ÐºÑÑно и не Ñак Ñж жиÑно! РпоÑом Ð²Ñ Ð¶ не ÑÑедиÑе ÑÑÐ°Ð·Ñ Ð¼Ð½Ð¾Ð³Ð¾, а кÑÑоÑка 2-3 даже полезно)
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÑÐµÐ±ÐµÐ½ÐºÑ Ð¾Ð½Ð° не повÑедиÑ. ÐдинÑÑвенное, во вÑÐµÐ¼Ñ Ð±ÐµÑеменноÑÑи ÑÑ ÑдÑаеÑÑÑ ÑабоÑа Ñвоего желÑдка и иногда могÑÑ Ð±ÑÑÑ Ð¿ÑÐ¾Ð±Ð»ÐµÐ¼Ñ Ñ Ð¿ÐµÑеваÑиванием жиÑной пиÑи
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑли волнÑеÑÑÑÑ Ð·Ð° малÑÑа — кÑпи Ñ Ð¾ÑоÑÑÑ ÐºÐ½Ð¸Ð¶ÐºÑ! Ðо беÑеменноÑÑи и Ñодам. Рне ÑиÑай вÑÑкÑÑ Ñ ÐµÑÐ½Ñ Ð² инÑеÑнеÑе))
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ХоÑоÑо, но Ð²ÐµÐ´Ñ Ð½Ðµ зÑÑ ÑÑÐ¾Ñ Ð¿Ð¾ÑÑ ÑÑÑеÑÑвÑеÑ, здеÑÑ ÑпÑаÑиваÑÑ Ñо, о Ñем не знаÑÑ.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
да по мне и клÑбника беÑд полнÑй) аллеÑÐ³Ð¸Ñ ÐºÐ°Ðº Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ, Ñак ее и не Ð¼Ð¾Ð¶ÐµÑ Ð±ÑÑÑ. кÑо-Ñо киллогÑаммами еÑÑÑ ÐµÐµ, и Ñ Ñебенка никакой аллеÑгии, а кÑо-Ñо позволил паÑÑ Ñгод, и Ñебенка ÑепеÑÑ Ð¿Ð¾ÑÑоÑнно ÑÑпеÑ, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¼Ð°Ð¼Ð° не ÑÑела) мне кажеÑÑÑ Ð½Ð°Ð´Ð¾ наобоÑÐ¾Ñ Ð² ÑазÑмнÑÑ ÐºÐ¾Ð»Ð¸ÑеÑÑÐ²Ð°Ñ Ð·Ð½Ð°ÐºÐ¾Ð¼Ð¸ÑÑ Ð¼Ð°Ð»ÑÑа в живоÑике Ñ Ð¿ÑодÑкÑами ÑазнÑми, ÑÑÐ¾Ð±Ñ Ð¿ÑивÑкал, Ñак и не бÑÐ´ÐµÑ Ð°Ð»Ð»ÐµÑгии. Ð½Ñ Ð° еÑли еÑÑÑ Ð¿ÑедÑаÑположенноÑÑÑ, и ÑодиÑели аллеÑгики, Ñо ниÑего не поможеÑ)
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
РпоÑÐµÐ¼Ñ Ð½ÐµÑ????!!! Ðожно вÑе, ÑÑо лÑбиÑÑ Ð¸ Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ!!!
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
да не Ñ Ð¾ÑеÑÑÑ ÐµÑ, Ñ Ð± ела ÑоÑиÑки и вÑÑ, но Ð²ÐµÐ´Ñ Ð½Ñжно еÑÑÑ Ð¼ÑÑо.
РоÑÑиÑ, ÐоÑква
ÐÑÑо надо еÑÑÑ Ð¿Ð¾ÑÐ¾Ð¼Ñ ÑÑо ÐÐÐÐÐ, Ñ Ð½Ð°Ð¿ÑÐ¸Ð¼ÐµÑ Ñож не Ñ Ð¾Ñела мÑÑо и не заÑÑавлÑла ÑебÑ. ÐогонÑла белок ÑÑÑÑиÑами))) ÐÑ Ð¸Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ ÑйÑами! РеÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð¶Ð½Ð¾ вÑе, еÑли беÑеменноÑÑÑ Ð½Ð¾ÑмалÑно пÑоÑекаеÑ!
Источник