Можно ли картошку фри при беременности

Картофель заменил по популярности хлебобулочные изделия, стал основным источником питания семьи. Но можно ли говорить о пользе такого овоща, когда речь идет о беременности?

Овощ с многогранным использованием

Клубни картофеля – популярный овощ, который одинаково вкусен в жареном, вареном, печеном или пропаренном виде.

Его можно сочетать, как со сладким соусом, так и с мясом, он применяется в лечении заболеваний и для профилактики обострения хронических болезней. Но в некоторых случаях стоит отказаться от традиционных блюд.

Картофель при беременности: польза и вред

Не зря картошка стала одним из популярных корнеплодов, которые так уверенно закрепились в традиционной и национальной кухне многих стран. За длительное время его употребления не нашлось более достойного конкурента, который смог бы сравниться с картофелем. Килограмм сырого овоща может заменить человеку суточную дозу аскорбиновой кислоты, витаминов, минералов.

Однако во время беременности, чтобы обеспечить исключительно пользу ребенку и организму матери, стоит обращать внимание на сорт клубней, их калорийность и генетические характеристики сорта, степень спелости. Некоторые крахмальные сорта идеально подходят для приготовления домашних чипсов, но не рекомендованы для употребления беременными.

Польза для беременных:

• Комплекс витаминов и минералов (РР, К, Е С, В1/2/6, пантотеновая кислота и сиротин с инозитом, биотином) помогает нормализовать работу сердца, запустить иммунные функции организма.
• Свежий сок без термической обработки применяется в лечении гастрита, язв.
• Обладает противовоспалительным и тонизирующим эффектом.
• Нормализует работу почек.
• Полезен картофель и при лечении кашля, бронхита.

Вред:

• Высокая калорийность, что противопоказано для беременных с избыточным весом.
• В сочетании с животными жирами (мясом) образует вредные трансжиры.
• Большое количество крахмала может вызвать газообразование в кишечнике.
• Людям с сахарным диабетом (в том числе – гестационным) стоит предварительно проконсультироваться с врачом.
• При повышенной кислотности желудка блюда из картошки также стоит ограничить.

В каком виде лучше всего употреблять картофель

Говорить о пользе и вреде такого популярного овоща нельзя без определения его варианта приготовления.

Так, всем известный факт вреда фри неоспорим. Но если уж очень хочется жареной картошечки с корочкой и ароматным карамелизованным луком – это не повод отказывать себе в удовольствии. Нужно лишь следить за объемом порций и временем употребления.

Варенная или тушеная

Тушеная картошка в духовке или вареный в виде пюре – отличный вариант для ужина или обеда. Однако стоит помнить о вреде канцерогенов, которые образуются при добавлении в картофель и масла сливочного или подсолнечного. Вы высоких температурах такие жиры вредны для организма, способны спровоцировать мутации у плода и расстройство пищеварения у мамы. Оптимальный вариант – тушение очищенного картофеля в духовке с добавлением масла после остывания блюда до 80 градусов.

В мундирах

Наибольшее количество клетчатки в картофеле содержится в ее кожуре и около нее, в центре овоща клетчатки нет. А потому если сварить картофель в мундирах, остудить его и облить подсолнечным маслом – это будет отменный ужин для тех женщин, которые имеют заболевания поджелудочной железы, желудка, а также для тех мамочек, которые следят за своей фигурой.

Жареная

Термическая обработка в подсолнечном масле делает такой овощ не только бесполезным для здоровья матери, но и опасным для ее будущего ребенка. Все дело в том, что при контакте масла (растительного или животного) в картофеле скапливаются канцерогены, которые вредны для развития плода внутриутробно.

Однако если очень хочется скушать такое блюдо, можно использовать полезное масло – кукурузное, льняное, оливковое. Вкус картофель приобретет немного иной. Но зато польза такого блюда очевидна. Также не стоит забывать о порциях, которые не должны превышать 200-300 грамм.

Фри

Картофель фри – это тонко порезанные длинные картофельные палочки, которые полностью варятся в кипящем подсолнечном масле. Кроме того, что 100 грамм такого лакомства имеет около 450 калорий, оно еще и может спровоцировать пищевое несварение, расстройство желудка, пронос, панкреатит и прочие неприятные заболевания, которые при беременности – риск.

По этим и многим другим причинам стоит полностью исключить фри из рациона будущей мамы. Кроме лишних килограмм такое блюдо ничего не принесет женщине.

Почему постоянно хочется жареный картофель, и чем его можно заменить

Жареная картошка – любимое блюдо для тех, кто привык готовить все «на скорую руку». Однако при беременности стоит обратить внимание на то, что постоянное неутолимое желание съесть жареный картофель может быть связано с заболеваниями щитовидки, почек и других органов.

Кроме того, не стоит забывать, что зажаристая хрустящая корочка для мозга человека – своеобразный наркотик, к которому привыкают. Чем больше кушаешь картофель жареный на сковороде, тем больше его хочется.

Заменить картофель с пользой можно такими продуктами:

• топинамбур;
• цветная капуста;
• пастернак.

Противопоказания

Несмотря на то, что клубни картофеля полезны своими свойствами для работы сердечной мышцы и сосудистой системы, с ним стоит быть осторожнее:

• диабетикам;
• людям с заболеваниями печени, поджелудочной железы;
• в жареном виде стоит отказаться от картошки людям с заболеваниями желудка;
• при лечении венерологических заболеваний также стоит отказаться от употребления картофеля;
• повышенная кислотность – противопоказание.

Как рассчитать безопасные порции картофеля для беременных

Чтобы не говорили о вреде некоторых блюд, иногда от них сложно отказаться. Но этого и не нужно. Запомните правило золотой середины: не все то польза, что чрезмерно, и даже самое полезное лекарство в большом количестве – яд. Поэтому если хочется скушать картофель, но страшно за последствия, стоит придерживаться элементарных правил:

• порции небольшие – не более 250 грамм не навредят;
• не заправлять пюре дешевыми аналогами масла с огромным количеством пальмового спреда;
• не обжаривать при возможности картофель в сливочном и подсолнечном масле;
• лучше выбирать отварной картофель, печеный в духовке.

Чтобы минимизировать вред от картошки во время беременности, стоит помнить о количестве порций и их калорийности. Так, жаренная на масле картошка в количестве 200 грамм (маленькая порция) содержит примерно 500-800 калорий, в то время как отварная в том же количестве всего 160-250.

Огромную роль играет то, чем именно была заправлена картошка. Сливочное масло само по себе содержит много калорий, если же сочетать его еще и с крахмалом, который содержится в клубнях, это увеличивает вероятность набрать несколько лишних кило.

Картофель стал популярным овощем для большинства семей. Однако беременным, которые следят за весом и хотят родить здорового ребенка, стоит быть разборчивее при составлении меню. Картофель в таком рационе не помешает, однако обращайте внимание на отварные блюда и запеченные клубни в духовке без жира и масла.

Полезное видео

Картошка фри в домашних условиях

Всемирно полюбившийся фаст-фуд – картошка-фри – как ничто другое подходит под статус «быстрой еды». Это то, что можно приготовить за 15 минут и чем можно сытно перекусить буквально на ходу. Не беда, если у вас нет фритюрницы — на обычной сковородке картошка получиться ничуть не хуже, разве что готовить ее менее удобно. Чтобы картофельные брусочки получились хрустящими и поджаристыми снаружи и мягкими внутри, на сковородке должно быть столько масла, чтобы оно покрывало весь картофельный слой, причем масло должно быть предварительно хорошо разогрето и интенсивно кипеть на протяжении всего времени приготовления. Не используйте одно и то же масло несколько раз – это не только вредно, но и дает картошке-фри неприятную горечь.

Как приготовить картошку фри

1. Заранее подготавливаем все, что нам пригодится в процессе готовки. Картофель очищаем от кожуры и промокаем салфеткой от излишней влаги.

2. Следующий этап – нарезание картофеля. Можно делать это вручную, однако использование специальной терки может значительно ускорить процесс. Брусочки должны получиться с ребром около 5 мм.

3. На сковороде нужно разогреть масло. Для того чтобы будущий картофель фри не оказался сырым внутри необходимо заполнить растительным маслом около 2-ух см. высоты емкости. Когда сковорода раскалится, можно аккуратно выкладывать брусочки картофеля.

4. Жарить на протяжении 3-5 минут на одной стороне. Продолжительность зависит от мощности конфорки. Когда фри станет золотистого цвета, можно перевернуть его на другую сторону.

5. Прожаренный картофель выложить на бумажную салфетку. Это необходимо сделать для того, чтобы лишнее масло впиталось и не портило вкус блюда. После этого присаливаем фри.

6. Картофель фри может выступать как гарниром, так и самостоятельным блюдом. Лучше всего подавать его с кетчупо

Источник

Как приготовить картофель фри в домашних условиях

Все любят золотистый, тающий во рту картофель фри, но не каждый знает, как приготовить его правильно. Опытные хозяйки путём проб и ошибок разработали множество видов создания кулинарного шедевра, который находит одобрение у взрослых и детей по всему миру. Как и любое другое дело, приготовление картошки фри имеет свои особенности, которые обязательно необходимо учитывать. Рассмотрим самые вкусные рецепты и важные аспекты по порядку.

Картофель фри: классика жанра

Вам потребуется: разделочная доска, глубокая ёмкость, нож, шумовка, сито, бумажные салфетки или полотенца, толстостенная или антипригарная сковорода (фритюрница), блюдо.

Прежде чем приступать к приготовлению, обратите внимание на подготовительный этап. Выбирайте большие, ровные картофельные клубни. Во-первых, вы сможете измельчить их красивой соломкой, во-вторых, все дольки будут эстетично выглядеть на блюде за счет одинакового размера.

После отбора «сильнейших» поместите плоды в раковину, тщательно вымойте их кухонной губкой. Далее снимите кожуру острым ножом и вновь ополосните холодной (можно ледяной) водой.

Когда клубни будут идеально чистыми, можно приступать к нарезанию их соломкой. Обратите внимание на то, чтобы дольки были одинакового размера, ширина одной стороны соломки должна варьироваться в пределах 0,5—0,8 мм. Именно такой ход позволит вам прожарить картофель фри равномерно.

Постелите на ровной сухой поверхности несколько бумажных полотенец (одно на другое), выложите на них полученные ломтики. Поместите сверху салфетку, промокните руками, чтобы впиталась лишняя влага.

Приготовьте сито для муки и широкую миску. Просейте картофельный крахмал, чтобы состав поднялся в 1,5 раза. Выждите порядка 5 минут, после этого отправьте к крахмалу ломтики картофеля, хорошо перемешайте и натрите их со вс

Источник

Сайт о развитии детей

Макдональдс при беременности – вредно или нет

Можно ли посещать Макдональдс во время беременности – очень распространенный вопрос среди молодых мамочек. Бывает так, что именно во время беременности организм начинает требовать то, что совсем никак нельзя, например, картошку фри или гамбургеры. И тогда их начинают одолевать сомнения, а можно ли такую вредную, но такую желанную еду?

Доктора категорически запрещают беременным женщинам включать в свой рацион фастфуд. Ведь он содержит большое количество углеводов и жиров. Подобная пища способствует быстрой прибавке веса у беременной женщины, появляются отеки и может наступить гипоксия у плода. А все это за счет не правильно сбалансированных калорий и большого количества употребляемой соли.

Почему нельзя питаться в Макдональдс при беременности

Макдональдс при беременности вреден своей калорийной пищей. Во все готовящиеся там блюда добавляются соль и приправы. Беременным женщинам категорически нельзя употреблять соли более 5 г в день. Скопление соли в организме, препятствует выводу лишней воды. Тем самым у беременной женщины появляются отеки лица, рук и ног.

Картошка фри содержит в себе крахмал, масло и соль, то есть все элементы влияют на вес. Поэтому гинекологи в женской консультации, на каждом приеме проверяют, сколько беременная прибавила в весе.

Жареные котлеты, используемые почти во всех бутербродах из Макдональдса, тоже противопоказаны. Если будущая мама хочет чтобы ее беременность прошла без осложнений, и малышу было комфортно, то питание должно быть на первом месте. А утверждение – «от одного бутерброда ничего не будет» — неверно.

Альтернатива питанию в Макдональдсе

Всему существует альтернатива, даже такой манящей еде из Макдональдса. Многие беременные, привыкшие ранее питать

Источник

позволяли ли Вы себе во время беременности не полезную еду?

пиццу, картошку фри, бигмаки, крпчености, сосиски, читпсы и т.д? Или как узнали, что бертеменны кушали только полезную еду, полномстью исключив вредности? Только давайте честно.

Редко раз в неделю, раз в две недели немного чипсов, за всю беременность два раза картофель фри, гамбургеры. Не объедалась конечно, но все по маленьку, в меру, копчености очень редко, но ела

Автор, мне категорически не хотелось фаст фуда — тошнило от запаха… но вот при виде пива слюни текли (хотя в принципе его не пила до беременности никогда) а во время беременности покупала бутылку, нюхала его запах и даже пару глотков делала…

Автор, мне категорически не хотелось фаст фуда — тошнило от запаха… но вот при виде пива слюни текли (хотя в принципе его не пила до беременности никогда) а во время беременности покупала бутылку, нюхала его запах и даже пару глотков делала…

меня страшно тянуло на свежие помидоры и оругцы и на супы всякие овощные. думаю, если организм требует, то не стоит ему отказывать)) а бывало и гамбургеры ела и пиццу, да много чего и полезного и не очень за 9 то месяцев. пива хотелось безумно, покупала «безалкогольное» и пила иногда.

я вот пиццу вчера покупала. Позволяю себе мороженое, конфеты, иногда картошку фри. Сегодня съела 1 бутер с балыком.(первый раз за 2 месяца). А вот насчет кофе… я очень его люблю, всегда пила 2-3 чашки, а вот во время беременности даже и не тянет

Еще интересно от сладкого кто-нибудь полностью отказывался? Я имею ввиду просто так, а не при повышенном сахаре, или излишнем весе.

пиццу, картошку фри, бигмаки, крпчености, сосиски, читпсы и т.д? Или как узнали, что бертеменны кушали только полезную еду, полномстью исключив вредности? Только давайте честно.

Ой девки, как потянет вас на что нибудь, так и какашку съедите. У м

Источник

Все о детях, все для родителей!

Рубрики

Присоединяйтесь!!!

Обратите внимание!

Метки

Мета

Картофель фри: польза и вред

Сложно найти ребенка, которому не нравится картофель фри. Но, стоит ли давать малышам этот продукт, ведь вокруг него столько споров?..

Не смотря на все «за» и «против», картофель фри сегодня популярен на всей планете. Системы быстрого питания (рестораны, кафе, бары) предлагают его в качестве гарнира. Благодаря активному рекламированию сети ресторанов «Макдональдс», это блюдо знакомо всем.

Как делают картофель фри?

Далее используется технология двойной обжарки. Просушенный картофель поддается быстрой обжарке, а затем еще раз хорошо просушивается. После этого замораживается и фасуется по пакетам.

Поэтому, если для приготовления картофеля фри мы используем полуфабрикаты из пакета, мы должны помнить о том, что один раз они уже были обжарены. Подобная технология позволяет получить нежный вкус и золотистую корочку, за которые ее так любят люди.

И еще, для того, чтобы картофель хорошо хранился и сохранял форму, его обрабатывают специальными веществами, о пользе которых говорить сложно.

Картофель фри: польза и вред

Для начала хочется заметить, что картофель – это продукт, который содержит большое количество крахмала и легкоусвояемых углеводов, поэтому относится к высококалорийным.

Далее, жир, который используется во фритюре, тоже не безобиден. Рестораны, кафе и бары не используют для приготовления картофеля фри высококачественные масла, поскольку это дорого. Кроме того, они не меняют его так часто, как хотелось бы. А при многократном нагреве масла образуются транс-жиры, которые являются ядом для организма.

чем опасны назальные капли при беременности
Невозможно проходить 9 месяцев беременности и ни разу не заболеть. Особенно часто появляется насморк во время беременности. Лечить разными медикаментозными средствами его нельзя, потому что многие могут навредить буд

— нарушают работу ферментов, которые отвечают за обезвреживание химических веществ, канцерогенов и некоторых лекарств.

Источник

Врачи в один голос утверждают, что Холедол это шедевр фармацефтического производства. Он снижает «плохой» холестерин за 2…

Есть ли в жареной картошке холестерин?

Картофель представляет собой уникальный овощ, доступный в свежем виде практически круглый год. Он имеет приятный вкус, нежную консистенцию и рекомендован для включения в рацион при многих заболеваниях, в том числе при расстройствах пищеварительной системы, гастритах, колитах и даже при язве желудка.

Возникает закономерный вопрос, есть ли в картошке холестерин и можно ли ее включать в питание? Ответ на этот вопрос содержится в составе картофеля и его уникальных свойствах.

Так, к примеру, он богат клетчаткой и содержит немало витаминов и минеральных веществ, полезных для здоровья. К сожалению, многие считают, что картошка слишком калорийна, а ее употребление в пищу вызывает ожирение. На самом деле в 100 граммах картофельных клубней содержится в среднем 70 ккал, что значительно меньше, чем в любых крупах и кашах. В то же время, холестерина в картошке нет и ее можно смело включать в рацион питания тех, кто хотел бы сбросить лишний вес и вести здоровый образ жизни.

Вы очень сильно рискуете, если имеете высокий холестерин! МИНЗДРАВ РФ утверждает, что высокий холестерин — предвестник инфаркта или инсульта!

Картофель можно смело кушать при повышенном холестерине, но при этом не следует совмещать его с жирным мясом, сливочным маслом или салом, ведь именно эти продукты повышают калорийность еды. Лучше всего запекать ее в духовке или отваривать, подавать к столу с укропом, свежими огурцами, отварным яйцом и с парой капель оливкового масла. При таком способе приготовления картофель не только вкусен, но и полезен и обязательно понизит холестерин.

Для любителей вкусно покушать, также важен вопрос, есть ли холестерин в жареной картошке? Ответ на него зависит от использ

Источник

Меня ни на что так не тянет как на картошку, при чем в любом виде. А она же такая вредная, и от нее толстеют вроде как. Кто нибудь боролся с этим хотением?

Если беременной чего-то хочется из еды, надо это непременно съесть. Организм сам знает, что ему сейчас нужно. Может, от картошки и толстеют, но Вы-то сейчас не только для себя едите. Я сейчас успокоилась насчет картошки (седьмой месяц), а на более ранних сроках иногда себе отдельно жарила (мои домашние как-то равнодушны к картошке), прямо с ума сходила, как картошки хотелось. Не могу сказать, что сильно поправилась. Не такая уж она и вредная, ешьте все, что хочется — дите здоровей родится. Здоровья и удачи Вам!

Я печёной картошкой и квасом почти всю первую половину беременности спасалась. У меня был очень сильный токсикоз — только это и «приживалось»

очень хотелось картошки!!! ты ее не вареную и не жаренную кушай, а запекай в духовке или в пароварке, я еще покупала в «крошке-картошке» печеную))) ) вот! если хочется, то в этом положении не отказывай себе))))

Не настолько она вредная, чтобы от нее отказываться. Я тоже, когда сына ждала, хотела и картошку и пирожных всяких. Сама ни на грамм не поправилась, а вот пацан родился 4,5 кг))))

а меня тож на картошку тянет… да я ее с детства люблю )))) мама когда была мной беременна тож все время картошку ела, в основном пюре.

До беременности к картошке была совершенно равнодушна, вообще её не ела ни в каком виде. А сейчас не могу удержаться, просто варёная, холодная мне кажется такой вкусной и очень хочется. Жареную не очень, а от пюре не откажусь теперь. 8 недель не знаю, может это мальчик будет.

планирую Б. задержки нет, ещё рано, но так картошки стало хотеться, всё время перед глазами картошка в Макдональдзе. Может ли на током раннем сроке, если я Б уже чего-то хотеться?

А если наоборот во время беременности нен

Источник